KitchenAid KOFCS 60900 Instrukcja Obsługi Pobierz pdf (Strona 19)

Sådan læses tilberedningstabellen

Tabellen angiver, hvilken funktion det er bedst at bruge til en bestemt madvare, der skal tilberedes på én

ribbe eller flere ribber samtidigt. Tilberedningstiderne gælder fra det tidspunkt, retten sættes i ovnen,

bortset fra tilberedninger, der kræver forvarme. Temperaturerne og tilberedningstiderne er kun

vejledende, og de afhænger af mængden af madvarer og den anvendte type tilbehør. Start med de laveste,

anbefalede værdier, og fortsæt med de højere værdier, hvis retten ikke er tilberedt tilstrækkeligt. Brug det

medfølgende tilbehør, og anvend om muligt tærteforme og bradepander af mørkt metal. Gryder og

tilbehør af pyrex eller stentøj kan også anvendes, men dette forlænger tilberedningstiderne lidt. Følg

rådene i tilberedningstabellen vedrørende valg af det medfølgende tilbehør, der skal placeres på de

forskellige ribber, så det bedste resultat opnås.

Samtidig tilberedning af forskellige madvarer

Når funktionen “FORCED AIR” (varmluft) anvendes, kan der tilberedes forskellige madvarer, der kræver

samme temperatur, samtidigt (f.eks. fisk og grøntsager) på forskellige ribber. Tag de madvarer, der kræver

kortere tilberedningstid, ud af ovnen, og fortsæt tilberedningen af de madvarer, der kræver længere

tilberedningstid.

Dessert

- Tilbered desserter med over-/undervarme på én ribbe. Brug tærteforme af mørkt metal, og anbring

dem på den medfølgende rist. Ved tilberedninger på flere ribber skal varmluftfunktionen anvendes, og

tærteformene skal anbringes forskudt på ristene, så luften cirkulerer bedre.

- Brug en tandstikker til at kontrollere, om tærten er færdigbagt. Den er bagt, hvis tandstikkeren er tør.

- Hvis der anvendes tærteforme med slip-let belægning, må formenes kanter ikke smøres, da dette kan

medføre, at bagværket ikke hæver ensartet.

- Hvis bagværket falder sammen under tilberedningen, skal der tilberedes ved en lavere temperatur

næste gang. Desuden kan der bruges mindre væske, og dejen kan omrøres mere forsigtigt.

- Når der tilberedes frugt- eller ostetærter, skal funktionen “CONVECTION BAKE” (varmluftsbagning)

anvendes. Hvis tærtens bund er for fugtig, skal der anvendes en ribbe på et lavere niveau. Drys

tærtebunden med rasp eller knust kiks, før fyldet kommes på.

Kød

- Brug en bradepande eller et velegnet ovnfast fad af passende størrelse til kødet. Det anbefales at

komme lidt bouillon i bunden af fadet, når der tilberedes stege, da det gør stegen mere saftig og

velsmagende. Lad stegen hvile i ovnen i 10-15 min efter endt tilberedning, eller pak den ind i alufolie.

- Grill udskåret kød af ensartet tykkelse, så der opnås en ensartet tilberedning. Tykke kødstykker kræver

længere tilberedningstid. Anbring derfor risten på en af de laveste ribber, for at undgå at kødets

overflade bliver brændt under grilningen. Vend kødet, når 2/3 af tilberedningstiden er gået.

Ved grilning af kød anbefales det at anbringe en dryppebakke med en halv liter vand lige under risten med

kødstykkerne til opsamling af kødsaften. Fyld mere på efter behov.

Drejespid (kun i nogle modeller)

Dette tilbehør bruges til ensartet stegning af store kødstykker og fjerkræ. Sæt kødet på drejespiddet, og

bind det sammen med kødsnor, hvis det er kylling. Sørg for, at det sidder godt fast, før spiddet sættes på

plads på ovnens forvæg og anbringes, så det hviler på støtten. Det anbefales at anbringe en dryppebakke

med en halv liter vand på første ribbe, så dannelse af os undgås, og kødsaften opsamles. Spiddet er

forsynet med et greb af plast, der skal fjernes inden tilberedningen. Plastgrebet bruges efter endt

tilberedning for at undgå forbrændinger, når maden tages ud af ovnen.

Pizza

Smør bradepanden let, så pizzaen får en sprød bund. Fordel mozzarellaosten på pizzaen, når 2/3 af

tilberedningstiden er gået.

Anbefalet brug og gode råd

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

KitchenAid KOFCS 60900 Instrukcja Obsługi Strona 19

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie KitchenAid KOFCS 60900