KitchenAid 5KES100EAC Instrukcja Obsługi Pobierz pdf (Strona 15)

Suomi

Espresson valmistustapa

Vianetsintä Espressoa valmistettaessa

Jos espresso kaadettaessa…

…on pikemminkin kanelin värinen eikä tumman suklaan:

•varmistaettähöyrystinjaboileritovattäysin

lämminneet

•käytävähemmänhapantakahvimerkkiä

…on vaaleahkoa ja siinä on ohuita ruskeita viiruja:

•tarkastasullontamenetelmä–pakattuunkahviinon

tullut halkeama tai kahvin ja suodattimen seinämän

väliin on tullut rako

…on laihaa ja virtaa nopeasti:

•tarkastasullontamenetelmä–sullontaeioleehkä

tarpeeksi tiukka niin että vesihöyry saisi tasaisen

vastuksen

•käytähienomminjauhettuakahvia

•tarkastakahvintuoreus

…tippuu vaivalloisesti suodattimen pidikkeestä:

•tarkastasullontamenetelmä–sullontavoiollaliian

kova

•käytäkarkeammaksijauhettuakahvia

Espressojuomien sanasto

Americano

180 – 240 ml kuumaa vettä lisätty yhteen espressokuppiin

(30 ml). Siten saadaan hyvälaatuinen kuppi kahvia.

Cafe Latte

250 – 300 ml höyrytettyä maitoa lisätään yhteen

espressokuppiin (30 ml). Latte kahvien kanssa käytetään

usein maustettua siirappia.

Cafe Mocha

Cafe latte, johon on lisätty suklaasiirappia ja yleensä sen

päälle pannaan kermavaahtoa ja suklaahiutaleita. Se

voidaan valmistaa myös ilman siirappia käyttämällä

höyrytettyä suklaamaitoa.

Cappuccino

Tavanomainen cappuccino on höyrystetyn maidon ja

espresson seos, jonka pinnalla on kerros vaahdotettua

maitoa; se tarjotaan yleensä kulhomaisesta 180-210 ml

kupista. Pinnalle voidaan ripotella kaakaojauhetta tai

kanelia koristeeksi.

Classic Cappuccino

Classic Cappuccino on yleinen Italiassa ja se on espresso,

johon on lisätty maitovaahtoa.

Doppio

Kaksinkertainen annos espressoa

Espresso Breve

Espresso puoleksi höyrytetty & puolet kaadettu päälle

Espresso Con Panna

Espresso jonka päällä on kermavaahtoa

Espresso Lungo

Espresso ”vedetty pitkäksi” – valmistettu suuremmalla kuin

normaali määrällä. Tällä menetelmällä saadaan paljon

kofeiinia sisältävä espresso, joka on laihempaa, vaaleampaa

ja vähemmän sakeaa kuin tavallinen. Tee espresso lungo

valmistamalla 45 ml pientä suodatinta käytettäessä tai

90 ml suurta suodatinta käytettäessä. Käytä hiukan

karkeampaa jauhatusta, jotta valmistusaika pysyy 20-25

sekuntia; jos valmistusaikaa pidennetään 30 sekuntiin,

espresso lungosta tulee erittäin kitkerä.

Espresso lungoa käytetään usein voimakkaampien

Americano tai Latte kahvien valmistukseen.

Espresso Macchiato

Espresso johon on lisätty hiukan höyrytettyä maitoa

Espresso Ristretto

Espresso ”lyhyeksi vedetty” – valmistettu vähemmällä kuin

normaali nestemäärällä, jolloin maku maksimoidaan ja

kitkeryys minimoidaan. Tee ristretto valmistamalla

22 ml pientä suodatinta käytettäessä tai 45 ml suurta

suodatinta käytettäessä.

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Brak uwag

KitchenAid 5KES100EAC Instrukcja Obsługi Strona 15

Komentarze do niniejszej Instrukcji

Powiązane produkty i podręczniki dla Nie KitchenAid 5KES100EAC